糖衣花生的制作方法（简单好吃的糖衣花生，香酥爽脆）

发表日期：2025-02-08 04:22:11

大家好，今天要为您介绍的美食叫做“糖衣花生”。其实作为花生米而言，都是很多父亲，爷爷喜欢吃的下酒菜。但在饮食文化如此浓郁的今天，各种各样的食物正在以让人眼花缭乱的速度推陈出新。当然了，对于笔者这道糖衣花生，自然不是笔者的原创，只不过是笔者亲手尝试才得出的美味，所以想和您分享交流，还望喜欢。

准备原料：鸡蛋1-2个，花生米200克，面粉150克，白糖2勺，白芝麻50克即可。首先把鸡蛋打散备用。

第一步：把打散的鸡蛋液倒入一个大碗中，把花生米也倒入其中搅拌均匀备用。

第二步：分次加入面粉搅拌花生，直至花生表面包裹面粉，随后用筛网筛去花生表面多余的面粉。笔者是来回筛了3遍，只要没有明显的大块面粉掉下就可。

第三步：锅中倒入能一次性没入花生米的食用油，加热至3成热的时候，把花生米倒入锅中慢慢炸制。这一步一般会经历6分钟的左右的炸制时间，全程以小火慢炸即可。

第四步：炸好后的花生用漏网适当的沥干油，而后准备一个干净的锅，先倒入两勺白糖和40毫升的温水，开小火慢慢熬制融化后，继续熬制糖浆呈现出微黄粘稠的状态。

第五步：快速的倒入炸好的花生和白芝麻，适当搅拌即可出锅。这一步的话唯一要记住的就是一个快字，不然很容易因为锅底温度不够而导致粘连不好吃哦。

成品展示图：一般来说，这道美味放凉食用后，相当的香酥爽脆，芝香味美，家中闲暇之余可以把这道美食当成休闲的零食品尝哦。