猪扒的做法（教你做美味下饭的砂锅猪扒）

发表日期：2025-02-08 03:14:30

说到里脊肉，相信很多的朋友都经常吃，但是现在的猪肉价格猛涨，很多人吃猪肉都得先看看荷包，当然了，就算肉再贵，生活还得继续！这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享一道简单美味的【砂锅猪扒】喜欢吃肉的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！

在开始正式制作之前，我们首先需要准备以下食材：里脊肉500克，大蒜5瓣，食盐2茶匙，生抽2汤匙，蚝油2汤匙，胡椒粉适量，淀粉适量，小葱5根，生姜1块

第一步：将买回来的里脊肉，清洗干净，然后将里脊肉放到菜板上，用菜刀切成约5毫米的厚片，然后用刀身将里脊肉拍扁，再用刀背轻轻敲一下里脊肉，这样能够更好的入味！再将大蒜拍扁剁碎备用！

第二步：将处理好的里脊肉放到汤盆里面，然后加入蒜末，加入少许食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入1茶匙胡椒粉，然后用手抓匀，抓匀之后再加入2汤匙淀粉，然后再次抓匀，腌制一会备用！

第三步：准备一个碗，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入1茶匙胡椒粉，加入1汤匙淀粉，加入大半碗清水，然后搅拌均匀，做成碗汁备用！

第四步：等猪扒腌制好之后，起锅加入宽油，然后将猪扒一块一块的放入锅中，炸熟至表面焦黄，然后盛出装盘备用！

第五步：将生姜切片，小葱切段，葱白切小块，大蒜切片，准备砂锅，放到炉子上，加入葱姜蒜片，小火炒香，炒香后，将葱段铺到上面，然后将炸好的猪扒，一块一块的放入锅中！

第六步：等到猪扒都放到砂锅上面之后，将刚刚调好的料汁淋入到砂锅里面，然后盖上锅盖，再小火焖煮25分钟即可！

做好之后，再放入几个香菜叶子点缀即可！这样一道简单美味，好吃下饭的【砂锅猪扒】就制作完成了，喜欢这道菜的朋友们跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！

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