麻油猪肝月子餐的做法，滋补、养血、润肠

发表日期：2025-02-06 04:14:20

中医学以黑芝麻入药，有滋补、养血、润肠等功效。黑麻油就是黑芝麻压榨而成，色深而香醇，用于坐月子和保养，功效显著。今天廖老师给大家推荐几道麻油月子餐，大家可以抽空做给产妇吃。

第一周：麻油猪肝

功效：猪肝富含维生素A、铁、VB12、VD、锌等，可补气血、补肝明目，排恶露、增强抵抗力。

食材：新鲜猪肝50克、黑麻油10ml、月子米酒30ml、老鲜姜5 克、盐0.2克、葱花。

做法：

1、新鲜猪肝洗净切成薄片；

2、锅里放入黑芝麻油，放入姜丝小火煸黄；

3、倒入猪肝片，中火变色，加入月子米酒2分钟挥发掉酒精后关火。可以加点葱花进行装饰哦！

第二周：麻油杜仲猪腰

功效：补腰肾、强筋骨、促进子宫收缩，防止腰酸痛、骨质疏松, 改善下肢无力、尿频等。

食材：猪腰100g（去膜去骚腺后净重50克）、黑麻油10ml、月子米酒40ml、老鲜姜10克、杜仲5克、盐0.4克。

做法：

1、猪腰冷水浸泡用米酒洗净后，切开成两半，去除里面白色尿腺，表面斜切花刀，切成3厘米宽的薄片；

2、姜洗净连切丝；

3、黑麻油倒入锅内，放姜丝小火煸黄；

4、放入猪腰花和杜仲粉快炒至变色，加入月子米酒2分钟酒精挥发后即可。

第三周：麻油鸡

功效：对产后体弱乏力、脾胃虚弱、气血不足、乳汁缺乏都有很好的食疗作用。

食材：鸡块200克、米酒50毫升、黑麻油15毫升、老鲜姜20克、盐0.8克、开水适量。

做法：

1、鸡洗净切块，姜切片；

2、热锅后倒入黑麻油小火把姜片煸黄；

3、放入鸡块转大火快炒至变色，加米酒中火翻炒出酒香味，加入适量开水一起炖煮，待鸡块熟烂后加盐调味即可。

第四周：麻油花胶鸡脚

功效：有滋阴补气，养容养颜，恢复皮肤弹性、补肾强筋骨、催乳等功效。

食材：花胶15克、鸡脚100克、红枣2个、姜丝10克、米酒30ml适量，盐0.5克开水适量。

做法：

1、花胶提前一晚泡发，用时开水中放入料酒、姜等，放花胶下水焯一会去掉腥味；

2、鸡脚洗净去甲斩开，开水焯一下；

3、锅加黑麻油小火把姜丝煸黄，下焯好的花胶、鸡脚翻炒几下，下米酒、红枣、适量开水，煨至鸡脚软烂，盐调味即可。